Люля по-иронски (куриные)
Люля по-иронски — это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из куриного фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую корочку при приготовлении. Жарка на углях добавляют блюду лёгкий аромат дымка, создавая идеальный баланс между нежной текстурой внутри и хрустящей поверхностью. В одной порции 2 люля.
320 ₽200 г
Курица по-алански
Шашлык из молодой курицы, замаринованной по уникальному рецепту с использованием смеси аланских трав и специй, которые придают ей неповторимый аромат и вкус. Каждая курица разделяется на 10 частей для равномерного прожаривания, после чего её готовят на углях, что позволяет добиться сочной текстуры и аппетитной золотистой корочки. Специи и травы раскрываются при жарке, насыщая мясо тонкими, пряными нотками.
900 ₽900 г
Шея свиная
Шашлык из свиной шеи по осетинскому рецепту — это блюдо, сочетающее традиционные осетинские кулинарные приемы и уникальные специи. Кусочки свиной шеи маринуются в смеси из лука, соли, черного перца и особых осетинских специй, что придает мясу насыщенный вкус и аромат. Мясо пропитывается маринадом, что делает его особенно нежным и сочным после приготовления. Шашлык готовится на открытом огне до золотистой корочки, сохраняя внутри все соки и мягкость. Этот шашлык станет отличным выбором для традиционного осетинского застолья или праздничного ужина.
300 ₽200 г
Люля по-иронски
Люля по-иронски — это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из свино-говяжьего фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую корочку при приготовлении. Жарка на углях добавляют блюду лёгкий аромат дымка, создавая идеальный баланс между нежной текстурой внутри и хрустящей поверхностью. В одной порции 2 люля.
380 ₽200 г
Филе куриного бедра
Шашлык из филе куриного бедра — это сочное и нежное блюдо, приготовленное из маринованного куриного мяса. Филе бедра, отличающееся своей мягкостью и насыщенным вкусом, предварительно маринуется в смеси специй и ароматных трав по осетинскому рецепту для придания ему особого вкуса и аромата. Мясо нанизывается на шампуры и жарится на углях до золотистой корочки, сохраняя свою сочность внутри. Благодаря правильному балансу специй и угольному дымку, шашлык приобретает аппетитный аромат и вкус, идеально подходящий для летних пикников и застолий.
240 ₽200 г
Крылышки куриные
Шашлык из куриных крылышек — это аппетитное и ароматное блюдо, приготовленное из нежных куриных крылышек, замаринованных в пикантной смеси специй по осетинскому рецепту. Крылышки маринуются, чтобы впитать аромат специй, а затем жарятся на углях до хрустящей золотистой корочки. Приготовление на мангале придаёт мясу особый аромат с лёгкими нотками дыма, сохраняя его сочным внутри. Шашлык из куриных крылышек — идеальный выбор для любителей блюд на гриле, он отлично сочетается с соусами и свежими овощами.
180 ₽200 г
Ребрышки свиные
Шашлык из свиных ребрышек — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из маринованных свиных рёбрышек с нежным мясом и аппетитными жирком, которые придают вкусу особую насыщенность. Идеально подходят для любителей сочного мяса. Рёбрышки маринуются по традиционному осетинскому рецепту в смеси трав и специй, что придаёт мясу насыщенный вкус и мягкость. После маринования рёбрышки медленно жарятся на углях, приобретая хрустящую корочку снаружи и оставаясь сочными и нежными внутри. Готовка на открытом огне добавляет мясу лёгкий аромат дыма и аппетитный золотистый цвет. Шашлык из свиных рёбрышек сочетается с пирогами, соусами и свежей зеленью, что делает его идеальным для барбекю и семейных застолий.
260 ₽200 г
Мякоть баранины
Шашлык из мякоти баранины — это насыщенное и сочное блюдо, приготовленное по традиционному осетинскому рецепту. Отборные куски баранины маринуются в смеси специй, что придаёт мясу характерный вкус и нежность. После маринования мясо жарится на углях, образуя золотистую корочку снаружи, оставаясь сочным внутри. Лёгкий аромат углей и тщательно подобранные специи подчёркивают натуральный вкус баранины, сохраняя её сочность. Шашлык идеально сочетается со свежими овощами, зеленью и домашними соусами, отражая аутентичные традиции осетинской кухни.
460 ₽200 г
Корейка свиная
Шашлык из свиной корейки — это изысканное и сочное блюдо, приготовленное из отборной свиной корейки. Корейка, известная своей нежной текстурой и минимальным количеством жира, маринуется по осетинскому рецепту в ароматной смеси специй и трав, что придаёт мясу насыщенный вкус и мягкость. После маринования куски корейки жарятся на углях, образуя золотистую корочку снаружи и оставаясь сочными внутри. Шашлык из свиной корейки отличается своим деликатным вкусом и ароматом с лёгкими дымными нотками. Это идеальный выбор для тех, кто ценит мясо с идеальным балансом нежности и насыщенности вкуса.
260 ₽200 г
Говяжьяя вырезка
Шашлык из вырезки говядины— это насыщенное и сочное блюдо, приготовленное по традиционному осетинскому рецепту. Отборные куски говяжьего филе маринуются в смеси специй, что придаёт мясу характерный вкус и нежность. После маринования мясо жарится на углях, образуя золотистую корочку снаружи, оставаясь сочным внутри. Лёгкий аромат углей и тщательно подобранные специи подчёркивают натуральный вкус говядины, сохраняя её сочность. Шашлык идеально сочетается со свежими овощами, зеленью, лавашем и домашними соусами, отражая аутентичные традиции осетинской кухни.
600 ₽200 г
Лук
Маринованный лук в уксусе — идеальное дополнение к шашлыку, которое придаст блюду яркость и свежесть. Лук нарезан тонкими кольцами и замаринован в уксусе для придания пикантного вкуса. Шашлыки стандартно подаются без лука, но вы можете приобрести его дополнительно. Лук расфасован по 100 грамм и аккуратно упакован в отдельной таре, что делает его удобным для подачи к столу.
30 ₽100 г
Салат "АРТ"
Салат из овощей на мангале – это блюдо, в котором сливаются яркие летние вкусы. Сочные помидоры и баклажаны, приготовленные на открытом огне, приобретают насыщенный аромат дыма и гриля. К ним добавляется ароматный чеснок, свежая петрушка и кинза, которые подчеркивают природную свежесть овощей. Для акцента используются соль, перец и капля уксуса, которые гармонично дополняют вкус и придают блюду легкую кислинку. Этот салат станет идеальным дополнением к любому мясному блюду или самостоятельной легкой закуской.
300 ₽300 г
Столовые приборы
Набор индивидуальных столовых приборов на 1 персону; эко одноразовые приборы - вилка, ложка, нож, салфетка бумажная.
20 ₽15 г